1. Templo del Señor de la Misericordia
Obra del arquitecto inglés Luis Long, es un edificio de estilo neogótico alemán que en el 2008 cumplió sus primeros 100 años. Dentro del edificio son dignos de ver sus murales, los vitrales y las pinturas de los cuatro evangelistas. A pesar de estar en el estado de Guanajuato el Templo pertenece a la Diócesis de Jalisco.
2. Hacienda Jalpa de Cánovas
Tuvo sus orígenes en una de las primeras encomiendas en el territorio de lo que fue la Nueva Galicia en la Nueva España, y que con el paso del tiempo fue tan próspera que se expandió desde el oeste del estado de Guanajuato hasta los Altos de Jalisco alcanzando las 70 mil hectáreas.
3. Santuario de Jalpa de Cánovas
Construcción arquitectónica más importante y representativa del pueblo, cuenta con más de 300 años de historia, fue el primer templo que se hizo en el Pueblo Mágico dedicado a la Virgen de Guadalupe.
4. Cañada de Negros
Antes de llegar a Jalpa, si se sale de León, se topa con Cañada de Negros, que el municipio ha integrado como parte también del circuito de Pueblo Mágico. Data de principios del siglo XVII, y lleva su nombre por la gran cantidad de esclavos africanos que fueron traídos para trabajar en el lugar.
5. Museo Luis Cabrera
Cuenta con un extenso archivo de fotografías, memorias, piezas históricas, herramientas antiguas, armas, muebles y datos relevantes de los orígenes y desarrollo de este Pueblo Mágico.
6. Academus
Antigua casa colonial de la hacienda que fue habitada por el personal de confianza. Actualmente es el Centro de Capacitación Empresarial y alberga las oficinas de la Fundación Jalpa A.C.
7. Centro Histórico
Originalmente llamado “Plaza de Armas”. Anteriormente se reunían las personas de la hacienda para realizar diversas actividades de comercio. Hoy día esta plaza es un lugar atractivo por sus construcciones coloniales que datan de los siglos XVII, XVIII y XIX.
8. El Molino de Harina
Construido en el siglo XVIII, se utilizaba para procesar las grandes cantidades de trigo que producía la hacienda, por tal motivo Jalpa fue reconocida a nivel nacional como “El Granero del país” por su alta producción triguera.
9. Bodegas de la Hacienda
Las bodegas hechas de mampostería, tienen seis vanos de puertas coronados por arcos escarzanos, datan del siglo XIX, los silos aplanados y sin color fueron construidos en el siglo XVIII.
Gastronomía
Se caracteriza por ofrecer un menú a base de carne, como lo son las tradicionales enchiladas, bañadas en salsa verde rellenas con carne deshebrada de cecina o pollo, birria de res, preparada de la misma forma que la barbacoa y las carnitas de cerdo.
Como bebida encontraras el licor de membrillo.
Dulces típicos: ate de membrillo.
Las nueces cosechadas en los nogales también hacen su papel dentro de la Gastronomía ya que con ellas se realizan deliciosos platillos desde nieves hasta mole
Recursos Naturales en Jalpa de Cánovas
1. Las Huertas de Nuez
Jalpa es reconocido por la cantidad y calidad de nuez que se genera, en el Pueblo Mágico existe una huerta con árboles de poco más de 20 años de edad, que producen entre 20 y 30 toneladas de nuez por año.
2. El Jardín Antiguo
En este jardín los hacendados acostumbraban a realizar sus paseos, pues cuenta con una vegetación maravillosa y variada. Muchas de estas plantas fueron traídas desde Europa por Manuel Cánovas y por Oscar Braniff en los viajes que realizaron a este continente.
3. Presa de Santa Efigenia
Es la presa más grande de Jalpa, su construcción se inició a finales del siglo XI, tiene la capacidad para almacenar más de 50 mil metros cúbicos de agua.
4. Presa de Santa Eduviges
La construcción de esta presa en el siglo XVIII le valió a Don Pedro Monterde para obtener el título como el primer Conde de la Presa de Jalpa, que además de ser una notable obra de ingeniería para su época, era un adorno para la finca que estaba al nivel de otros grandes patrimonios rurales.
Fiestas y Tradiciones
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Los Coquitos: tradición de antaño que se realiza el jueves y viernes de Semana Santa. Es un juego de intercambio de coquitos de aceite que el juego se lleva a cabo entre los jóvenes que reúnen alrededor del kiosco del jardín principal.
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Las fiestas en honor al Señor de la Misericordia, festividades principales en la comunidad, a las que acuden personas de muchos lugares a venerar al patrono de este pueblo y agradecerle los múltiples favores recibidos.
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El festejo a la Virgen de Guadalupe el 12 de diciembre, se realizan distintas actividades en su honor como danzas tradicionales, quema de castillos, actos artísticos y culturales, elección de reina y las tradicionales mañanitas.
