Reforma

Juárez, su tiempo y su lucha

Erase que se era un liberal de sangre indígena que renunció a su vocación sacerdotal para convertirse en un brillante político, que en 1831, siendo aún estudiante de derecho

El platillo favorito de Benito Juárez

El platillo favorito del libertador de México, el egregio Benito Juárez, que andaba a la revuelta contra los males del país, cultivaba sus más modestas pretensiones gastronómicas con platos de mayor sencillez, mostrando preferencia por una tortilla de papas. La receta consistía en “muchas papas fritas y huevos; se mezcla todo y sin moverlos se cuaja, …

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