Videos de Jalpa de Cánovas
Videos del pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas, que nos muestran su belleza y sus lugares turísticos.
Turismo
Artesanías, fiestas y tradiciones de Acámbaro
Artesanías Se producen vajillas de cerámica de alta temperatura y loza resistente que incorpora un toque artesanal propio. También se elaboran sarapes o jorongos, tejido de vara en diversas formas y cohetería. Gastronomía: Lo más tradicional es el pan de Acámbaro que fue el resultado de la combinación del trigo traído por los primeros Franciscanos …
El platillo favorito de Benito Juárez
El platillo favorito del libertador de México, el egregio Benito Juárez, que andaba a la revuelta contra los males del país, cultivaba sus más modestas pretensiones gastronómicas con platos de mayor sencillez, mostrando preferencia por una tortilla de papas. La receta consistía en “muchas papas fritas y huevos; se mezcla todo y sin moverlos se cuaja, …
Sitios Históricos de Guanajuato Capital #Gto30AñosCdPatrimonio
La ciudad de Guanajuato es una de las más bellas. Desde hace casi 30 años tiene el nombramiento de ciudad patrimonio y resguarda en sus espacios historias de riqueza y lucha; monumentos históricos y calles pintorescas.
El Congreso de Chilpancingo
José María Moleros, una vez concluida la Guerra de Independencia, convocó al Congreso de Chilpancingo, con el propósito de elaborar una constitución para México. También pidió a Cástulo Nava, dueño de la panadería La Flor de Chilpancingo, que preparara cuatro docenas de cemitas, rellenas de pavo, queso de puerco, jamón, pata, aguacate, queso de cabra, …
La leyenda del mole “mulli”
El mole surgió por un accidente dentro de la cocina del fray Pascual: La leyenda cuenta que con la visita de Don Juan de Palafox y Mendosa, virrey de México y arzobispo de Puebla. En un convento de Puebla de los Ángeles, el fray Pascual le preparaba una comida en honor a su visita. En …
La leyenda del nopal
La tribu se encontraba ya acampada en Chapultépec, cuando el joven Cópil, hijo de la hechicera Malinalli, llegó en busca de su tío Huitzilopochtli, para matarlo en venganza porque en la peregrinación, el dios la había abandonado a su hermana. Pero Cópil fue el muerto. Y su rencoroso corazón arrojado a las aguas profundas de …
Cocina revolucionaria
Antes de que estallara la Revolución, las clases sociales estaban bien marcadas: la clase desvalida integrada por los “pelados” e indígenas, cuya dieta seguía siendo el maíz, frijol y chile. La clase media integrada por gente trabajadora y con algo de estudios, tenía como base la dieta del pobre que se veía enriquecida con sopa …
Cocina conventual
Las órdenes religiosas se esparcieron a las diversas regiones de la Nueva España; y en ellas, su cocina conventual aprovechaba los productos de cada tierra. Así se fue creando toda una serie de cocinas regionales, costeñas o de tierra adentro, diversamente ricas pero homogenizadas por el común denominador que a todas les otorga el maíz …
Cocina mestiza
Con la llegada de los españoles al Nuevo Mundo, surgió una nueva mezcal y fusión de alimentos que revolucionaron por completo las tradiciones y comidas de los mexicas. No solo llegaron nuevos alimentos, sino que también trajeron un nuevo dialecto, el cual, modificó algunos de los nombres nativos de nuestros alimentos. Por ejemplo: el maíz, …
