Histórico-culturales

Cocina mestiza

Con la llegada de los españoles al Nuevo Mundo, surgió una nueva mezcal y fusión de alimentos que revolucionaron por completo las tradiciones y comidas de los mexicas. No solo llegaron nuevos alimentos, sino que también trajeron un nuevo dialecto, el cual, modificó algunos de los nombres nativos de nuestros alimentos. Por ejemplo: el maíz, …

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La UG albergó una Casa de Moneda

Junto con otros distinguidos guanajuatenses, el Padre Marcelino Mangas firmó el 24 de marzo de 1821, el Acta de Cabildo del Ilustre Ayuntamiento Constitucional, en donde se proclama la “feliz y suspirada independencia” en la ciudad.

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